¿Cuál es la fruta Diospyros Nigra?

Sin duda que en el reino de la naturaleza hay motivos de asombro por todos lados. Estamos acostumbrados al rojo de las fresas y la sandía. Al amarillo suave del banano, o al verde y blanco de las peras. Pero, ¿Alguna vez pensaste en la existencia de una fruta negra? Pues la Diospyros Nigra o zapote negro es esta fruta. Bajo este nombre se reconoce tanto al árbol como al fruto que este arroja. Fue muy popular en la civilización maya, en la que era llamado Taúch.

El árbol de zapote negro es especialmente abundante en México, en los países orientales y también, en menor medida, en otras naciones de América central y Sudamérica como Costa Rica, Belice, Honduras, Panamá, El Salvador, Nicaragua o Colombia. Es de la familia del ébano y entre sus características se encuentran unas ramas ascendentes y colgantes, una altura de unos 10 a 25 metros y un tronco de un metro de grosor. De madera oscura, rojiza y muy elegante, es usual que se emplee también para la industria maderera.

El Diospyros Nigra o zapote negro arroja una fruta que llama mucho nuestra atención. Mide unos 8 a 10 centímetros de diámetro. Es redondo, tiene una cáscara verde y delgada. Sin embargo, el interior es una pulpa de color negro cuando está madura.

El sabor de zapote negro es otro asunto muy llamativo. Incluso, muchos lo conocen como el chocolate vegetal, pues tiene cierto sabor a pudín de chocolate. Es suave y con semillas negras, grandes y gruesas. Nos encontramos ante uno de los alimentos con más ácido ascórbico que existen, superando a los cítricos y con muchos minerales, hierro y carbohidratos.

¿Cuáles son las propiedades y los nutrientes del zapote negro?

Debido a sus muchas propiedades, en México ha sido ampliamente utilizado en medicina popular. Se emplea como un remedio popular para infecciones de garganta, como laxante natural o para ayudarte a combatir el insomnio. También algunas personas recomendaban el consumo de Diospyros Nigra para mujeres que habían dado a luz a sus hijos, para que produjeran más leche y recuperasen energías.

Actualmente, se sabe que el zapote negro ayuda a combatir la diabetes, ya que es un hipoglucemiante, que es un potente diurético y que también puede mejorar nuestro sistema inmunológico, puesto que previene la formación de coágulos arteriales y que debido a sus propiedades antioxidantes y que tiene abundancia de vitaminas A y C es un medicamento natural contra los problemas de piel o respiratorios y para reforzar la vista.

Además de todo esto, las semillas del Diospyros Nigra son utilizadas para tratar enfermedades hematológicas como la leucemia y para crear aceites esenciales que ayudan a vigorizar el crecimiento del cabello. En definitiva, se trata de una fruta con grandes bondades desde el punto de vista nutricional.

Otros beneficios de la Diospyros Nigra

La Diospyros Nigra es ideal para hacer más fuerte nuestro sistema inmunológico. Pero también se le suman otra serie de ventajas. Por ejemplo, es muy positiva para equilibrar el sistema digestivo, promoviendo un buen tránsito intestinal. Como su carga de minerales es tan alta, resulta excelente para prevenir la anemia, ayudando a mejorar la absorción de hierro en el organismo.

Su consumo regular aporta un extra de energía al organismo, de forma prácticamente inmediata. Y también se le reconoce como un buen coadyuvante para controlar y reducir la presión arterial.

El agua de zapote negro, una buena alternativa para consumirlo

Una buena idea para sumar la Diospyros Nigra a tu dieta, es integrando el agua de zapote negro, una manera fácil y simple de prepararlo. Podrás tomar de esta agua para refrescarte durante el día. Para hacer unos cuatro litros de la bebida, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 kilo de zapote negro sin cáscara ni semillas.
• 350 gramos de azúcar.
• 3,5 litros de agua.
• Hielos al gusto.

Para hacer la receta deberás licuar el zapote junto a una porción del agua. En el resto del agua disuelve bien el azúcar. Luego mezcla ambos ingredientes, revuelve bien y agrega hielo a tu gusto. Y ya tendrás una bebida rica y refrescante. Si la quieres hacer más saludable, utiliza azúcar negra, miel o edulcorante para endulzar.

En México es común preparar el zapote negro en una mezcla con jugo de naranja, y resulta bastante fresco y rico. Y tú, ¿Sabías de la existencia de la Diospyros Nigra? ¿La has probado ya? ¿Te parece que tiene sabor a chocolate, o a pudín de chocolate? Anímate a dejarnos todas tus opiniones en un comentario. ¡Estaremos encantados de leerte! Y si estás buscando qué más leer, no te pierdas esta entrada sobre la importancia de las frutas orgánicas.

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Beneficios de los arándanos para la salud

El arándano crece en la planta del mismo nombre y los frutos son bayas de colores azulados, morados y oscuros o rojos bastante pequeñas, como de unos 8 mm de diámetro y de sabor agridulce.

En cuanto a sus propiedades podemos decir que es una fruta muy poco calórica (apenas tiene hidratos de carbono) con mucha vitamina C, a veces más que los cítricos, y con mucha fibra. También posee hierro, calcio y potasio, pero su cualidad más destacable es la cantidad de antocianos y carotenoides que posee lo que se traduce en una fuente de antioxidantes natural. Por todos estos componentes contribuye a la salud de manera muy eficas, y aquí te damos algunos argumentos:

• Prevenir infecciones urinarias: su jugo es un mecanismo de defensa que no permite a las bacterias pegarse a las células epiteliales de nuestro sistema urinario.
• Aumentar el colesterol bueno o HDL con lo que disminuye el riesgo de problemas cardiovasculares  gracias a sus propiedades antioxidantes.
• También ayuda en los problemas gastrointestinales y en las úlceras gástricas pues su efecto antioxidante de nuevo, impide que se fijen las bacterias en los glóbulos rojos esta vez y lo mismo en las paredes estomacales.
• Evita la formación de cálculos renales gracias al ácido quínico que vuelve más ácida a la orina.
• Ayuda a perder peso gracias a unos ácidos orgánicos que poseen y que ayudan a disolver grasas.
• Reduce el riesgo de contraer enfermedades bucales como la periodontitis o la placa dental pues el arándano no permite que dichas bacterias se peguen en las encías.
• Además de prevenir infecciones urinarias es un poderoso astringente que evita la incontinencia urinaria.
• Es un gran amigo del sentido visual y preventivo en muchas enfermedades oculares pues algunos antioxidantes que posee reparan las células nerviosas que hay en la retina, protegen el colágeno y ayudan a la producción de rodopsina, proteína que se encuentra en los ojos y que es la encargada de captar la luz. También nos ayuda con el glaucoma, las cataratas y el astigmatismo.
• Como otras frutas es un enemigo precoz contra el cáncer muy valioso.

Con todos estos beneficios, ¿qué estamos esperando para ir a comer algunos súper arándanos? Antes de salir corriendo a comprar unos, comparte el artículo con tus amigos, quizá te acompañen.

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El grafeno, ¿material de Dios?

Resistente, buen conductor de la electricidad, flexible, transparente, impermeable, elástico, duro, muy abundante… Hoy en día el grafeno supone un reto para muchos tipos de empresas y puede llegar a ser uno de los materiales más polifacéticos de la historia debido a algunas de sus cualidades.

Algunos de sus posibles usos son:

Protección: El hecho de que sea uno de los materiales más delgados, flexibles y fuertes hace que actualmente se esté investigando en armaduras y trajes de protección que puedan llegar a absorber las balas.

Baterías: Sus propiedades de conductividad y densidad están logrando desarrollar baterías, en principio para coches eléctricos, que triplican la potencia y que reducen el tiempo de carga de manera exponencial. Esto se traduce en baterías el doble de eficientes que las actuales de mejor gama y que se cargan en menos de diez minutos. Por si esto fuera poco, las baterías de grafeno frente a las actuales son mucho menos costosas, hablando de un porcentaje de hasta el 80 %.

Pantallas: Otra de sus cualidades destacables es la transparencia, que junto a la rapidez y a la conductividad supondrán una gran mejoría en pantallas táctiles para todo tipo de dispositivos eléctricos. Con su implantación se cambiarían las pantallas de cristal por unas de plástico muy flexibles, duras e irrompibles.

Música: últimas investigaciones nos hablan de una calidad de sonido espectacular gracias a su resistencia que sobrepasa en cien veces al acero. Por esta razón ya se está investigando en prototipos de auriculares que serían mucho más potentes y nítidos y de menor coste.

Medicina: En medicina promete crear numerosos avances en cuanto a detección de enfermedades. Actualmente ya se están desarrollando sensores capaces de adherirse a los dientes para recoger las bacterias y poder detectar enfermedades.

En diferentes fases también se encuentran investigaciones sobre filtros potabilizadores, limpieza de contaminantes, motores de aviación, procesadores rapidísimos o estudio de líquidos.

¿Impresionante? si no habías escuchado antes sobre este virtuosos material, te invitamos a comentar y también a compartir este artículo. Probablemente tus amigos tampoco lo conocían

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¿Qué es lo que hace la vitamina K por nosotros?

Es claro y conocido médicamente desde hace muchos años, que esta vitamina participa de una forma activa en los procesos de coagulación sanguínea, algo que todas las variantes de la misma, tanto la K1, como la K2, hacen casi indistintamente, y que está relacionado con la presencia en ambas de una estructura bioquímica que le da dicha funcionalidad.

Al estar relacionada con los procesos de coagulación, tradicionalmente se ha tenido cierta precaución en la ingesta de dicha vitamina, por el temor a la producción de focos trombóticos, sin embargo, según el Dr. Schurgers, esto no es así, y no existe riesgo de coagulación excesiva por la toma de mucha vitamina K, aunque hay que tener una precaución obvia si tomamos fármacos anticoagulantes orales.

¿Algo nuevo sobre el horizonte?

Sin embargo, hasta hace poco, no eran muchos más los beneficios que se le atribuían. Hasta hace poco.

Hoy se sabe que dicha vitamina es necesaria para la funcionalidad de algunas proteínas presentes en los huesos y en el sistema vascular, y sin la cual, dichas proteínas no pueden realizar su función. Por ejemplo, la proteína de sistema vascular que es “facilitada” por la vitamina K, la proteína Gla de la Matriz o PGM, es vital para evitar el depósito de calcio en las arterias, ya que es un inhibidor poderos de la calcificación. Sin ella, el calcio puede terminar depositándose en nuestro sistema vascular, por eso, de la vitamina K depende en gran manera nuestra salud cardiovascular.

Asimismo, dicha proteína evita un fenómeno temible por sus consecuencias: las microcalcificaciones, cuya intervención en la cascada de la formación de la arterioesclerosis, está probada.

¿En qué alimentos encontramos vitamina K?

Hay diferencias en cuanto a ambos subtipos de vitamina K: así como la K1 está en elevada cantidad en los vegetales como las espinacas, el brócoli y otros de hoja verde, su absorción es extremadamente baja. Sin embargo, la K2, cuya presencia sólo está en los alimentos fermentados (la producen las bacterias en el proceso de fermentación), y su cuantía total es menor que la que existe de su variante 1 en los vegetales, el grado de absorción de la K2 es casi total.

Y la buena noticia final, es que se ha demostrado que la vitamina K2 es vital para la salud cardiovascular: su consumo se asocia a una reducción del riesgo de afecciones cardiovasculares, con una probabilidad inferior de morir por dichas causas. Y estos beneficios están vinculados sólo a las acciones de la vitamina K2, no a la K1.

Así pues,  aunque es algo que ya se está popularizando un tanto, ahora podemos comprender mejor la importancia del consumo de alimentos fermentados.

Ya sabéis, si os pareció interesante o importante difundir esta información, no lo dudéis y compartidla para ayudar a la salud de vuestros seres queridos.

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Hablemos de tomates

Aunque el tomate es muy común y hoy lo comemos en todo el mundo, en realidad es originario de países americanos, más concretamente de México y Perú, donde recibe el nombre de «jitomate» o «tomatera«. A Europa llegó hacia el siglo XVI, y actualmente es el cultivo más importante en los mercados.

Es una planta perenne de la familia de las solanáceas y con nombre científico Lycopersicum lycopersicum. En España se trata de un cultivo anual, pues en invierno hace demasiado frío para que sobreviva, pero en otros lugares es bianual produciendo fruto dos veces al año.

Hay muchas clases de tomates: pera, cherrie, Dan-Ronc, carnoso, de rama, Daniela, Montserrat, de colgar, etcétera, hasta llegar a las 75. Aunque tradicionalmente lo comemos en la ensalada, el tomate es una fruta. Su forma es variada dependiendo de la especie, pero las formas más habituales son redondas o alargadas; el color, verde o rojo; y el tamaño difiere, al igual que su peso, que va desde los 80 a los 400 gramos.

Tiene muchas propiedades que, además, se conservan aún guisado

Una de las cualidades más importantes del tomate es que aunque se guise, se fría o se cocine de alguna manera, no pierde ninguna de sus características, por lo que no es necesario comerlo crudo y en ensalada para que nos aporte todos sus beneficios.

En cuanto a sus propiedades nos encontramos con una fruta que contiene muy pocas calorías, apenas unas 20 cada 100 gramos. Es muy abundante en agua e hidratos de carbono y una fuente de fibra; de minerales, como el fósforo y el potasio; y de vitaminas como B1, B3, C y E y la provitamina A. Gracias a las vitaminas C y E y a los carotenos que contiene, se trata de un antioxidante natural que hay que tener en cuenta.

El consumo de tomate da una fuerte resistencia contra las enfermedades y favorece la absorción del hierro. Está presente en la formación de glóbulos rojos en la sangre, colágeno y huesos. También es un aliado para el sentido de la vista, y para los sistemas digestivo, inmunológico y nervioso. Y por su cantidad de licopenos, reduce el riesgo de enfermar de cáncer de páncreas, próstata, pulmón y colon.

Cuéntanos tú cómo consumes el tomate, o jitomate, y si sabías de toda esta enorme cantidad de propiedades. Te sugerimos que compartas este artículo, seguro a tus conocidos también les será sorprendente la cantidad de beneficios de esta sabrosa fruta, ¡sí, fruta!

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Tomate negro: una especie poco común

Dentro de la variedad de hortalizas, los tomates son una rica fuente de potasio y magnesio. Poseen gran cantidad de vitamina B1, B2, B5 y de vitamina C, por lo que su consumo contribuye a fortalecer el sistema inmunológico y el desarrollo y buen mantenimiento de la piel, los músculos y los huesos.

La naturaleza muy sabia, no solo creó una especie de tomate que es el clásico de las ensaladas; además de este, existe también el llamado «tomate de árbol» y el «tomate negro».

El tomate de árbol es rico en hierro, su forma es ovoide y es cosechado en varias regiones de Sudamérica. Se puede preparar mezclándolo para hacer jugos que pueden ser muy benéficos para aquellas personas que padezcan anemia o tengan la hemoglobina en rangos de 7 a 11 gramos; por debajo del rango normal que va de 12 a 15 gramos en mujeres y de 13 a 19 gramos en hombres.

Origen del tomate negro

Así como sus parientes, el tomate clásico, rojo o verde, muy popular en el mundo entero, y el tomate de árbol cosechado en Sudamérica, también existe el tomate negro. A diferencia de los primeros, es cultivado en una región del Reino Unido y en los Estados Unidos y allí se le conoce como “indigo rose”.

El tomate negro fue descubierto gracias a las técnicas de selección de sus semillas y no como resultado de la ingeniería genética. Actualmente está siendo cultivado por el horticultor británico Ray Brown. El hombre asegura que las semillas de tomate negro le fueron dadas para la siembra por un amigo, pero que nunca imaginó que realmente esa planta le daría tan extraños frutos.

Extraordinarias propiedades

Esta extraña especie de tomate tiene increíbles propiedades por ser un alimento con alto contenido de antocianinas o antioxidantes. Los científicos estadounidenses, que han realizado numerosos estudios con la nueva especie de tomate, aseguran que puede sanar enfermedades crónicas como la diabetes, el cáncer y la obesidad. Esta variedad de tomate puede consumirse en ensaladas, sándwiches, jugos y sopas. Es rojo por dentro y negro por fuera.

¿Conoces esta extraña variedad de tomate? Si este artículo te mostró algo nuevo, compártelo con tus amigos, quizá para ellos también sea una sorpresa.

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Estas son sólo algunas de las preguntas que nos hacemos cuando vamos a un supermercados y vemos el rótulo de lechuga hidropónica. Conoce aquí las respuestas.

Pero, ¿qué es realmente una lechuga hidropónica?

La hidroponía significa literalmente trabajo (ponos) en el agua (hidro). Por lo tanto querría decir que son cultivos acuáticos, que las lechugas se plantan en el agua, sin necesidad de tierra.

Sin embargo esto no es del todo correcto. Aunque bien es cierto que las lechugas hidropónicas no se siembran en el suelo, en la tierra y que se ponen en un recipiente con agua, el proceso es bastante más complejo.

Toda el proceso detrás de las lechugas hidropónicas

Primeramente necesitamos un sustrato, que suele ser lana de roca, arcilla expandida o perlita al que se le hacen agujeros atendiendo a unas reglas de distancias entre ellas para que puedan crecer. En cada agujero se siembra una semilla.  Y después se suministra el agua al que se le añaden químicamente los nutrientes que obtendría la planta si la plantásemos de forma tradicional en la tierra. El agua de riego debe de sufrir un proceso de drenaje para que no se inunde el sustrato.

Por lo tanto el sistema hidropónico implica que se cree todo un ambiente, un entorno que tenga buenas características lumínicas, y con un control químico por la adición de nutrientes al agua.

¿Qué ventajas tiene este sistema?

Rapidez: Se estima que crecer reduciendo su proceso natural en tierra un 60% más rápido, es decir la lechuga estaría lista en unos 30 días.

Desgaste de suelos: Al no plantarse en tierra no hacemos desgaste de suelos que es uno de los principales problemas que genera la agricultura. No contribuimos a la salinización o pérdida de fertilidad por el uso masivo de plantaciones.

Ausencia de fertilizantes o pesticidas: Como no hay suelo de cultivo, no hay que controlar plagas y las lechugas se libran de la contaminación.

Cualidades: Todas las lechugas salen uniformes, de igual olor y sabor ya que nosotros mismos controlamos los nutrientes con los que las regamos.

Económicas: Su regularidad y homogeneidad en la producción junto con la ausencia de productos químicos supone una viabilidad financiera importante.

¿En tu localidad se consumen las lechugas hidropónicas? comenta con nosotros si son de tu agrado y sobretodo que opinas de este proceso

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