Únete a la supertendencia: cocina ecológica

admin — Wed, 06 Jul 2022 22:46:58 +0000

Hay quienes deben cocinar todos los días. Otros sólo lo hacen de vez en cuando y también hay quienes lo disfrutan grandemente, mientras que otros…. no tanto. Sin embargo, hay algo que todos debemos hacer: cocinar de manera ecológica. Aprende como aquí.

También puedes cocinar de manera ecológica, ¿Sabías?

Ayudar a cuidar el medio ambiente no es una tarea tan compleja. Si quieres colaborar para que el planeta se mantenga sano y limpio, puedes comenzar desde tu hogar. Simplemente tienes que cambiar algunas costumbres que parecieran ser inofensivas pero que promueven el derroche del agua, de los alimentos, e inclusive de la energía eléctrica y del gas al cocinar.

Cada vez que cocinas generas mucha más energía de la que realmente debes gastar. Además de consumir alimentos y desperdiciar desechos que pueden servirte posteriormente para reciclar. Aquí te daremos ciertas ideas para que ahorres y contribuyas con el ambiente de manera simple. Todo está en poner un granito de arena de tu parte y educar a tus hijos a que también se unan en el cuidado del planeta.

Te compartimos algunos consejos prácticos

Ahorra agua y reutilízala: Procura arreglar todas las fugas de agua de los grifos y tuberías. Con ello ahorrarás gran cantidad de este líquido vital. Mantén el grifo cerrado mientras cocinas o lavas los platos. Primero procede a colocar el jabón con el fregador de los platos y luego enjuágalos con el agua. El agua utilizada para lavar puede reutilizarse para los baños en caso de que te falte.
No desperdicies alimentos: Según cifras del Parlamento europeo, un gran porcentaje (la mayor parte) de los alimentos se desperdician y 50% se convierten en residuos o basura. Lo ideal es que cuando cocines, uses las cantidades adecuadas que requieres para elaborar tus platillos y uses las conchas de las verduras y frutas como abono para las plantas.
Ahorra energía: Procura usar sólo la energía que requieres para cocinar. Lo más recomendable es utilizar cocinas a gas porque las eléctricas suelen consumir mayor energía. Si puedes compra ollas Express con las que puedas cocinar más rápido tus comidas. Tapa las ollas para evitar consumir más calor al cocinar.
No contamines el agua con los aceites: Luego de que uses el aceite de cocina para freír tus comidas, procura reutilizarlo. En el momento de botarlo, no lo hagas por el desagüe, deposítalo en una bolsa plástica y ciérrala herméticamente y bótala en el basurero o investiga sobre fabricas de biodiesel que seguramente lo requieren y te lo agradecerán.

¿Qué otras medidas conoces que puedes llevar a cabo en la cocina para proteger el planeta? comparte tus ideas en los comentarios, y comparte el artículo con tus amigos. Así cada vez seremos más los que cocinemos de manera responsable.

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3 fabulosas formas de cocinar la zanahoria

admin — Sat, 02 Jul 2022 19:58:26 +0000

Esta extraordinaria hortaliza, utilizada por su gran contenido polivitamínico, es reconocida por su hermoso color naranja y todo el beneficio que nos aporta. Pero además de eso, ¿te gustaría conocer maneras creativas y sabrosas para consumirlas en tu día a día?

¿Cuáles son los beneficios de la zanahoria en nuestra salud?

Su nombre científico es Daucus carota y es originaria de Asia y Europa. Es uno de los alimentos que mayormente se utilizaa para cocinar por su delicioso sabor. Contiene vitaminas como retinol, tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, vitaminas B, C, E y K. Además la zanahoria es rica en minerales como el hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, sodio y zinc.

La zanahoria también tiene un alto contenido de carotenos y betacarotenos que la hacen un antioxidante por excelencia. Es muy buena para la vista, la digestión y la piel. Elimina los cólicos, los gases, regula la menstruación, proporciona energía y es excelente para el sistema inmunológico. Esta hortaliza naranja combate la diabetes, reduce la grasa, es un gran antiséptico , combate la anemia, previene el asma y las gripes; además ayuda a la producción de la leche materna, nutre los músculos, proporciona gran vitalidad al cuerpo y agiliza la mente.

3 formas de cocinar la zanahoria

Ensalada de Zanahoria:

Ráyala, agrega remolacha, pepino y cebolla y obtendrás una deliciosa ensalada que puedes condimentar con aceite de oliva, sal y un toque de vinagre. También puedes acompañar con un poco de menta, garbanzos o incluso granada.
Utilízala rayada con repollo y un tanto de cebolla; agrégale un toque de alguna crema o salsa espesa.
Pica la zanahoria en cuadros, al igual que las papas, añade trocitos pequeños de cebolla, y colócale salsa de yogur o mayonesa. Puedes trocear pollo y añadirlo a tu ensalada saludable.
Córtala en rodajas junto a pepinos, cebolla y espinaca; añade salsas a tu gusto o un aderezo ligero.

Sopa de Zanahoria:

Trocéala junto a cebolla, ajo y ají dulce, papas, ocumo, plátano verde y apio. Deja cocinar y agrega pollo a tu deliciosa sopa. Agrega fideos, un tanto de sal y otros condimentos.
Pica la zanahoria en cuadros para hervirla junto a las papas. Licua y agrega a tus cremas de espinaca, apio, auyama o berro.

Jugo de Zanahoria:

Pica la zanahoria en cuadros junto a remolacha y agrega jugo de naranja. Licua y hazte un excelente vigorizante que en muchos países se conoce como “Tres en uno”.

¿Quieres compartir con nosotros alguna otra idea de cómo preparar platillos con zanahoria? Agrega tus comentarios…