¿Qué es la agricultura ecológica urbana?

Es una tendencia global que responde a la creciente preocupación por la conservación y el cuidado de los recursos naturales, la preservación del medio ambiente y el desarrollo sostenible de nuestro planeta. Este tipo de agricultura se desarrolla dentro o en los alrededores del área urbana, en espacios públicos o privados. Y dentro de esta tendencia tenemos los huertos ecológicos.

¿Conoces los beneficios de los huertos ecológicos?

• Puedes obtener alimentos frescos, saludables, de alto valor nutritivo, sin contaminación de plaguicidas, sin químicos y sin modificaciones genéticas que, además, puedes recoger diariamente.

• Es una forma de estar en contacto con la naturaleza, hacer ejercicio y relajarte, que puedes compartir con tus amigos y familia.
• Contribuye a rodearte de espacios llenos de biodiversidad, armoniosos y agradables.
• No necesitas mucho espacio. Puedes hacerlo en una terraza, en un pequeño terreno o jardín. ¡Y también en tu balcón, ventana o en unas macetas en tu patio!
• Es un instrumento de apoyo a la economía familiar y puede convertirse en una fuente de ingresos.

¿Te animas? ¡Manos a la obra!

Estas son las condiciones que necesitas para crear tu propio huerto ecológico:

1. Luz: mínimo 6 horas diarias de luz. Debes orientar la huerta hacia la zona que más radiación solar reciba. Si el lugar no recibe luz solar directa, colócalo cerca de una pared blanca que refleje la radiación. Hay plantas que requieren más luz, como los tomates, pepinos, berenjenas, melones, calabacines, etcétera. Entre las que no requieren tanta luz del sol están las espinacas, escarolas, acelgas y coles.

1. Agua: necesitas regarlas en la medida justa. Si el agua es poca, las plantas no se desarrollan bien, y si es mucha, pueden aparecer hongos, parásitos o incluso pudrirse. Te recomendamos una regadera o idealmente un sistema de riego, como el riego por goteo. Son tubos de goteo con goteros intercalados cada 30 o 40 cm o mangueras de exudación y un programador de riego (que puedes comprar en tiendas de jardinería), que se conectan a un grifo y permite que las plantas se rieguen quince minutos cada día o media hora cada dos días. Gracias a este sistema, ahorras agua, mantienes un buen nivel de humedad y, si tienes que ausentarte por varios días o salir de vacaciones, no hay problema, tus hortalizas quedan cuidadas.
2. Sustrato: el sustrato debe ser poroso y ligero. Puedes usar un sustrato universal de los que venden en las tiendas de jardinería. Necesitas nutrientes de calidad, como el abono orgánico (compost), que nos permite aprovechar los desechos orgánicos.
3. Recipientes: los hay de diferentes formas y tamaños, incluso podemos reciclar recipientes plásticos o de otro material. Lo que hay que cuidar es que tengan un buen drenaje y que su tamaño y profundidad sea el adecuado al tipo de cultivo.
4. Semillas: las mejores semillas son las que tienen certificación ecológica (se consiguen en algunos herbolarios, por Internet o en redes de intercambio de semillas orgánicas).

¡A sembrar!

Infórmate sobre las épocas de siembra en tu país o región para obtener mejores resultados. Puedes sembrar las semillas directamente haciendo un pequeño hoyo. Debes estar pendiente cuando comiencen a germinar, para eliminar los brotes más débiles. También puedes usar un semillero y luego traspasarlas al recipiente definitivo.

Es importante aprender sobre el manejo de plagas y enfermedades, elección de cultivos y compatibilidad entre plantas. Puedes encontrar en Internet libros, videos tutoriales, páginas web y redes sociales que te orientarán sobre estos aspectos. Entre amigos y familiares pueden compartir experiencias y conocimientos.

Involucrándote en la agricultura ecológica urbana, puedes también apoyar a tu comunidad en la creación de huertos escolares como una forma divertida de enseñar a cuidar y amar la naturaleza, contribuyendo al desarrollo social, físico y mental de los niños.

Comparte con tus amigos este artículo, seguramente entre ellos habrá muchos que se animarán a tener esta maravillosa experiencia de hacer un huerto ecológico en casa.

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En este artículo vamos a comentar los 5 beneficios más importantes de la alimentación ecológica, es decir: toda aquella que proviene de productos agroindustriales respetuosos con el medio ambiente y  que evitan sustancias sintéticas como fertilizantes, pesticidas o herbicidas. Aunque hace algunos años era complicado encontrar este tipo de productos, gracias a la proliferación de las tiendas ecológicas, ahora es algo bastante habitual.

5 Beneficios de la alimentación ecológica

1. Sabe mejor

¿Alguna vez has ido a una zona rural y has probado fruta o verdura de un agricultor de la zona que no utilice productos químicos? Si es así seguro que te habrá sorprendido el delicioso sabor que tenían esos alimentos.

Puede que los alimentos orgánicos no tengan un aspecto tan bonito como el de los alimentos tratados con sustancias sintéticas, pero es que el aspecto natural de los alimentos no es para nada tan «plasticoso» como el de estos últimos. Lo que sí está claro que los alimentos orgánicos saben mejor gracias a que crecen en un suelo menos tratado, con nutrientes naturales y porque no están tratados para crecer desproporcionadamente y hacer más rentables las cosechas.

Se han realizado numerosos estudios en los que, en una cata a ciegas, los participantes tenían que decidir qué alimentos les gustaban más entre una selección de alimentos ecológicos y no ecológicos. Por supuesto los ecológicos siempre son elegidos como los más sabrosos.

2. Tiene una mayor densidad de nutrientes

De acuerdo a un estudio realizado en 2008 por el State of Science Review, la alimentación ecológica es más densa en nutrientes. Es decir, los nutrientes que puede aportar un tomate ecológico son superiores a los que puede aportar un tomate no ecológico.

Esto se debe a que en muchas ocasiones, los fertilizantes utilizados en la agricultura no ecológica para hacer crecer más rápido los vegetales, hacen que las frutas y verduras crezcan sin algunos nutrientes necesarios y los suplan por los únicos nutrientes que pueden encontrar en los fertilizantes.

De acuerdo a un estudio de la Unión Europea, la fruta y la verdura de cultivo orgánico puede tener hasta un 50% más de antioxidantes. Los antioxidantes son esenciales para mejorar el sistema inmunitario y reducir el riesgo de cáncer y otras enfermedades.

3. Es mejor para el medio ambiente

La alimentación ecológica es mejor para el medio ambiente ya que la agricultura convencional utiliza métodos que erosionan el suelo y lo llenan de sustancias químicas procedentes de los fertilizantes, pesticidas y herbicidas.

Además, estos pesticidas y herbicidas no sólo afectan a las plantas o animales que intentan eliminar sino que también afectan a otras especies llegando a producir graves problemas en los ecosistemas de las zonas en las que se usan. Por ejemplo, durante muchos años se utilizó el DDT (Dicloro difenil tricloroetano) como compuesto en la mayoría de insecticidas. Este producto se usó sin control en la agricultura y unos años después se descubrió que era peligroso para la salud humana y la de los animales que consumían los productos que eran tratados con él. Hoy en día aún se siguen encontrando restos de DDT en muchas áreas agrícolas por culpa de su utilización masiva.

4. Es saludable para tu cuerpo

Muchas sustancias sintéticas que se han utilizado a lo largo de los años en la agricultura convencional, han demostrado años después ser peligrosas para el ser humano. No es de extrañar teniendo en cuenta la cantidad de productos químicos sintéticos que se llegan a utilizar en muchos casos. Se ha demostrado que muchas de las sustancias químicas que se utilizaban en la agricultura potenciaban el riesgo de padecer cáncer.

La EPA admite que un 60% de los herbicidas, un 90% de los fungicidas y un 30% de los insecticidas que se han utilizado en la agricultura aumentan el riesgo de padecer cáncer. Y no sólo eso también se ha descubierto que muchos de los productos químicos utilizados también pueden ser causantes de enfermedades mentales como el Alzheimer.

5. Apoya a la agricultura local

La alimentación ecológica está directamente relacionada con la agricultura de proximidad y con la producción de pequeñas cantidades. La agricultura ecológica se da en la mayoría de los casos en pequeñas granjas ya que al no tener herbicidas ni insecticidas requiere una supervisión más meticulosa por parte del agricultor. Comprar alimentos orgánicos sirve de apoyo a los pequeños agricultores locales.

Ahora que conoces los beneficios de la alimentación ecológica es el momento de que empieces a introducirla en tu dieta. Encuentra tu tienda ecológica más cercana o compra a través de una tienda ecológica online y empieza a beneficiarte de una mejor alimentación que ayudará a cuidar tu salud.

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La alimentación ecológica viene cobrando un mayor número de adeptos en los últimos años. No en vano, y según los últimos estudios, los alimentos ecológicos son superiores nutricionalmente al resto de alimentos ya que, como acabamos de decir, se cultivan sin ningún tipo de sustancias adicionales.

El empleo de plaguicidas y otras sustancias

Sin ir más lejos, los alimentos ecológicos que nos podemos encontrar en Mundorganic están cultivados de forma natural, por lo que conservan mucho mejor su sabor. Un dato que los diferencia notablemente de los alimentos cultivados en invernaderos, a los que se les ha aplicado sustancias químicas para acelerar su crecimiento.

Precisamente, en los cultivos no ecológicos es muy habitual el empleo de plaguicidas y otros elementos de este tipo para garantizar el cultivo. Estos, por lo general, son difíciles de eliminar, por lo que muchos de los alimentos que llegan a nuestra mesa contienen parte de estas sustancias que no son nada beneficiosas para nuestra salud.

Según los informes recientes de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), el 90% de los alimentos analizados contienen residuos de plaguicidas o pesticidas, aunque aún dentro de los límites permitidos. Quiere esto decir que la presencia detectada no es del todo peligrosa para la salud, pero sí se han relacionado algunas enfermedades con la ingesta en mayor o menor medida de estas sustancias.

Beneficios de los alimentos ecológicos

En cambio, los alimentos ecológicos presentan diferencias más que interesantes. Por poner un solo ejemplo, la ganadería ecológica es la que menos grasas saturadas aporta. Esto es debido a que sus animales se han criado especialmente con leche materna y con productos sin aditivos ni harinas de origen animal.

En definitiva, se pueden considerar a modo de resumen las ventajas que se obtiene a partir de la alimentación ecológica:

• Son alimentos naturales y que conservan todas sus propiedades nutritivas
• Son más saludables gracias a la ausencia de productos químicos en su elaboración
• Son sostenibles ya que por encima de todo respetan el medio ambiente
• Aseguran la máxima calidad a partir del exhaustivo control que lleva a cabo la legislación europea
• Tienen mejor sabor gracias a su proceso de elaboración artesanal

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Uno de los principales objetivos de la agricultura orgánica son la obtención de alimentos saludables. Además de mejorar su calidad nutritiva al no llevar ningún químico. Estos, por su parte, son perjudiciales para nuestro organismo. No sólo se encuentran en los alimentos si no también en otros productos como maquillaje, jabones o champús. Optar por el consumo de diferentes productos orgánicos es una forma de salvaguardar el medioambiente. Por ello, te presentamos, a continuación, unas buenas razones sobre por qué consumir productos ecológicos.

Productos ecológicos, ¿por qué consumirlos?

Son más saludables

Al no contener sustancias artificiales  los productos ecológicos son más saludables. Además, son asimilados correctamente por el organismo sin alterar las funciones metabólicas. También son más nutritivos ya que contienen unos niveles más altos de vitaminas, minerales y nutrientes. Por otro lado, los productos de belleza que son ecológicos respetan en todo momento el ph de la piel. Además, tienden a producir menos alergias al no contener ni perfumes ni conservantes artificiales.

Son sostenibles con el medioambiente

Estos productos siguen una máxima que es la de ser sostenibles. Su producción evita, a toda costa, la contaminación de la tierra, el agua y el aire. Asimismo,  se aprovecha al máximo de los diferentes recursos renovables. Por ello, ayuda a reducir los niveles de dióxido de carbono, no genera residuos contaminantes y también, al ahorro energético. Aprovechándose de los recursos naturales se consiguen proteger los ecosistemas y, con ellos el bienestar de todos los seres vivos que habitan en ellos.

Respetan la naturaleza

La agricultura ecológica fertiliza la tierra y frena la desertificación. También favorece la retención del agua y fomenta la biodiversidad. Además, respeta los ciclos naturales de los cultivos, evitando la degradación y contaminación de los ecosistemas. Para mantener ese equilibrio se utilizan diversas prácticas como rotaciones, asociaciones o abonos verdes. El resultado de estas prácticas es respetar el equilibrio de la naturaleza. De esta forma, contribuye a la preservación del ecosistema y al desarrollo rural sostenible.

Su calidad es máxima

La producción orgánica es una industria fuertemente regulada. En el caso de la Unión Europea requiere certificaciones especiales para poder comercializar sus productos. De esta forma, todos los agentes que intervienen en la cadena de producción están sujetos al control e inspección de las materias primas. Por lo que, cuando veas productos orgánicos, ecológicos o biológicos puedes estar seguro de que cumplen todas las máximas de calidad y salubridad. Y, que, con su consumo estás ayudando a que el medioambiente se conserve de una forma óptima.

Sin duda, consumiendo productos ecológicos mejoraremos la salud de nuestro organismo. Además, estaremos ayudando a la preservación de los ecosistemas y del bienestar animal. Cuéntanos, ¿Que te han parecido las razones por las que consumir productos ecológicos? ¿Los conocías? ¿Consumes habitualmente este tipo de productos? ¿ Crees que todos deberíamos empezar a consumir productos ecológicos? Déjanos tus comentarios, ¡estaremos encantados de leerte!

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