En este artículo vamos a comentar los 5 beneficios más importantes de la alimentación ecológica, es decir: toda aquella que proviene de productos agroindustriales respetuosos con el medio ambiente y  que evitan sustancias sintéticas como fertilizantes, pesticidas o herbicidas. Aunque hace algunos años era complicado encontrar este tipo de productos, gracias a la proliferación de las tiendas ecológicas, ahora es algo bastante habitual.

5 Beneficios de la alimentación ecológica

1. Sabe mejor

¿Alguna vez has ido a una zona rural y has probado fruta o verdura de un agricultor de la zona que no utilice productos químicos? Si es así seguro que te habrá sorprendido el delicioso sabor que tenían esos alimentos.

Puede que los alimentos orgánicos no tengan un aspecto tan bonito como el de los alimentos tratados con sustancias sintéticas, pero es que el aspecto natural de los alimentos no es para nada tan «plasticoso» como el de estos últimos. Lo que sí está claro que los alimentos orgánicos saben mejor gracias a que crecen en un suelo menos tratado, con nutrientes naturales y porque no están tratados para crecer desproporcionadamente y hacer más rentables las cosechas.

Se han realizado numerosos estudios en los que, en una cata a ciegas, los participantes tenían que decidir qué alimentos les gustaban más entre una selección de alimentos ecológicos y no ecológicos. Por supuesto los ecológicos siempre son elegidos como los más sabrosos.

2. Tiene una mayor densidad de nutrientes

De acuerdo a un estudio realizado en 2008 por el State of Science Review, la alimentación ecológica es más densa en nutrientes. Es decir, los nutrientes que puede aportar un tomate ecológico son superiores a los que puede aportar un tomate no ecológico.

Esto se debe a que en muchas ocasiones, los fertilizantes utilizados en la agricultura no ecológica para hacer crecer más rápido los vegetales, hacen que las frutas y verduras crezcan sin algunos nutrientes necesarios y los suplan por los únicos nutrientes que pueden encontrar en los fertilizantes.

De acuerdo a un estudio de la Unión Europea, la fruta y la verdura de cultivo orgánico puede tener hasta un 50% más de antioxidantes. Los antioxidantes son esenciales para mejorar el sistema inmunitario y reducir el riesgo de cáncer y otras enfermedades.

3. Es mejor para el medio ambiente

La alimentación ecológica es mejor para el medio ambiente ya que la agricultura convencional utiliza métodos que erosionan el suelo y lo llenan de sustancias químicas procedentes de los fertilizantes, pesticidas y herbicidas.

Además, estos pesticidas y herbicidas no sólo afectan a las plantas o animales que intentan eliminar sino que también afectan a otras especies llegando a producir graves problemas en los ecosistemas de las zonas en las que se usan. Por ejemplo, durante muchos años se utilizó el DDT (Dicloro difenil tricloroetano) como compuesto en la mayoría de insecticidas. Este producto se usó sin control en la agricultura y unos años después se descubrió que era peligroso para la salud humana y la de los animales que consumían los productos que eran tratados con él. Hoy en día aún se siguen encontrando restos de DDT en muchas áreas agrícolas por culpa de su utilización masiva.

4. Es saludable para tu cuerpo

Muchas sustancias sintéticas que se han utilizado a lo largo de los años en la agricultura convencional, han demostrado años después ser peligrosas para el ser humano. No es de extrañar teniendo en cuenta la cantidad de productos químicos sintéticos que se llegan a utilizar en muchos casos. Se ha demostrado que muchas de las sustancias químicas que se utilizaban en la agricultura potenciaban el riesgo de padecer cáncer.

La EPA admite que un 60% de los herbicidas, un 90% de los fungicidas y un 30% de los insecticidas que se han utilizado en la agricultura aumentan el riesgo de padecer cáncer. Y no sólo eso también se ha descubierto que muchos de los productos químicos utilizados también pueden ser causantes de enfermedades mentales como el Alzheimer.

5. Apoya a la agricultura local

La alimentación ecológica está directamente relacionada con la agricultura de proximidad y con la producción de pequeñas cantidades. La agricultura ecológica se da en la mayoría de los casos en pequeñas granjas ya que al no tener herbicidas ni insecticidas requiere una supervisión más meticulosa por parte del agricultor. Comprar alimentos orgánicos sirve de apoyo a los pequeños agricultores locales.

Ahora que conoces los beneficios de la alimentación ecológica es el momento de que empieces a introducirla en tu dieta. Encuentra tu tienda ecológica más cercana o compra a través de una tienda ecológica online y empieza a beneficiarte de una mejor alimentación que ayudará a cuidar tu salud.

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Los beneficios de la comida ecológica para la salud 

Los productos ecológicos son de los mejores que tenemos ahora mismo si queremos ofrecer calidad y salud a nuestra familia. Estos productos se han fabricado u obtenido sin usar productos químicos, lo que hace que estos compuestos nunca entren en nuestro organismo. De esta manera, podemos evitar una gran cantidad de enfermedades y otros problemas de salud que se generan por su uso.

Un caso muy claro de su beneficio es cuando tenemos intolerancia a determinados productos o padecemos de alergias, las cuales pueden incluso poner nuestra vida en peligro. Al usar productos que no poseen estos compuestos químicos, disminuimos en un porcentaje considerable la tendencia a que se manifiesten ciertas consecuencias en nuestra salud.

De todos modos, consumiendo estos productos ecológicos no simplemente estarás haciendo algo bueno para la salud, sino que también estarás dando más sabor a tus platos y tu familia disfrutará mucho más de tu cocina.

Se ha comprobado que el color, olor y textura de los alimentos ecológicos es considerablemente superior a los alimentos que han sido producidos con el uso de aditivos químicos.

Los beneficios de la comida ecológica para el medio ambiente

El medio ambiente se resiente mucho del uso de productos químicos en todas las áreas. Los componentes para dar sabor, color, olor e, incluso, los usados para exterminar las plagas de los cultivos, pueden causar en mayor o menor grado consecuencias no solo en la salud.

El hecho de que estos productos químicos acaben con determinados insectos hace que se cree un desequilibrio en el medio o ecosistema. Es por ello que somos testigos del impacto ambiental al ver que desaparecen ciertos animales o proliferan muchos otros que no son deseables.

Los beneficios de la comida ecológica son varios y es por ello que cada vez son más las personas que se deciden a tener una alimentación más saludable y sostenible para todos.

¿Te animas a consumir con más frecuencia comida ecológica? ¿Qué alimentos ecológicos consumes o te gustaría consumir? ¡Cuéntanos!

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Menos naranjas y limones comprados, más cultivados

Claro que con lo que dijimos antes no nos estábamos refiriendo a dejar de comerlos, sino a dejar de comprarlos, pues si tienes un patio o un lugar en tu casa en el que haya luz, una maceta y muchas ganas, podrás tener tus naranjos y limoneros orgánicos sin salir de tu hogar. También podremos cultivar melocotones y casi cualquier otro árbol frutal en casa, siempre y cuando se adapte a nuestra zona climática.

En nuestras macetas podemos plantar árboles frutales enanos, que se llaman así no porque el fruto que dan sea más pequeño, sino porque crecen menos y tienen menos ramas, por lo que son ideales para tenerlos en nuestra casa y poder abastecernos de varios tipos de frutas, entre ellas estos deliciosos cítricos.

¿Cómo plantarlos? ¡Es muy fácil!

1. Elegimos los árboles a plantar. Hay que estar seguros de que con nuestras condiciones climáticas puedan crecer sin problema.
2. Después necesitamos elegir las macetas. Podemos elegir materiales ecológicos o reciclables en primera instancia, o comprar algunos tradicionales. Cuánto más grande sea la maceta, más cantidad de suelo y agua necesitará. Los árboles enanos crecerán hasta los 2 metros, aproximadamente.
3. Colocamos piedras pequeñas al fondo de la maceta que nos ayudarán con el drenaje. Pon encima: suelo y nutrientes y después el árbol. Luego tápalo con más tierra y agua hasta llegar al borde de la maceta.
4. Ya está plantado, ahora solo hay que cuidarlo y esperar a que dé sus frutos.

Algunas consideraciones a tener en cuenta

1. Cuando te dediques a plantar naranjos y limoneros verifica que tengan la raíz desnuda; es decir, no los trasplantes con tierra del anterior lugar.
2. Plántalos en primavera, así no sufren heladas y pueden aprovechar más horas de luz. Procura que estén en un lugar donde no sople el viento.
3. Es muy importante que la maceta tenga un buen drenaje, y que los riegues bien, sin demasiada agua para que no se pudran.
4. En invierno mete los árboles en casa para que no les dañen las condiciones climáticas, y en verano no dejes que se te sequen.
5. Aliméntalos cada 6 meses de nutrientes y cámbialos de maceta cada un par de años.
6. No dejes que parásitos o pulgones campen a sus anchas en tus árboles cítricos. Evita las plagas, mucho mejor si logras hacerlo con productos naturales, sin intervención de químicos.

Si tienes árboles de este tipo en tu casa, sea en macetas o directamente en el suelo, cuéntanos tu experiencia en la sección de comentarios. También puedes compartir el artículo con quien te pueda ayudar en casa con esta labor y ¡anímense a tener limones y naranjas orgánicas!

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