En Ecología Útil queremos brindarte la información para que tomes mejores decisiones de compra y, por supuesto, te alimentes mucho más saludablemente.

Evita los alimentos químicos y procesados

El hombre contemporáneo ha creado una serie de inventos capaces de hacer la vida más práctica y rápida. Se podría decir que el ritmo de vida que llevamos a partir del siglo XX nos hizo más modernos, pero menos humanos.

Esta premisa nos la demuestran, por ejemplo, la cantidad de alimentos que se producen con el abuso de químicos, luego de largos procesos de industrialización.

Practicidad a cambio de tiempo

Muchas de las enfermedades que padece la humanidad son consecuencia de la contaminación, del abuso de los químicos, del consumo de productos artificiales y del abandono de la vida al natural. El estrés generado por el aceleramiento de la superpoblación en las grandes ciudades y la “falta de tiempo” nos ha llevado a crear una serie de alimentos poco beneficiosos para la salud.

Evita los enlatados y los colorantes

Los expertos en alimentación aseguran que los enlatados contienen una sustancia que puede ser nociva para la salud, como el llamado bisfenol, al que se lo vincula a enfermedades hormonales, a la diabetes, a problemas intestinales, a la obesidad y también a enfermedades cardiovasculares. Además, los enlatados son altamente nocivos para la regeneración de las células por poseer un alto contenido de sustancias oxidantes.

Los colorantes suelen ser además otros de los productos que no suelen recomendar los nutricionistas. Aunque ya en muchos países se ha logrado producir alimentos sin el famoso Amarillo 5, otros tantos lo siguen utilizando, sobre todo en aquellos productos que más consumen los niños, como las chucherías y golosinas.

Los aditivos químicos también se unen a la lista

Las sopas rápidas de hacer, pero letales para digerir, como las que vienen en sobre, suelen contar con un alto contenido de aditivos químicos que, inclusive, están prohibidos para las personas con problemas cardiovasculares con tendencia a la alta presión sanguínea. Los tan populares snaks, que lo son por su delicioso sabor y su color atractivo, también están contraindicados para ciertos padecimientos.

Procura comer sano y se beneficiará tu salud

Opta por los alimentos naturales, los nutricionistas, los ecologistas y los médicos abocados a la medicina natural no se cansan de repetirlo. “Mientras más sano comas, más sano te mantendrás”. El abuso en el consumo de alimentos industriales y los saturados en grasas y azúcares, pueden ser fatales para tu organismo. ¡Recuérdalo!

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La tierra deja su huella en lo que comemos

El mundo se sostuvo por milenios con los abonos naturales. Es innegable que la aparición de los fertilizantes artificiales trajo consigo un incremento sustancial en la producción de alimentos, que sacó del hambre a mucha gente, pero quizás la situación ha llegado al otro extremo.

Actualmente, menos del 1% de la población mundial trabaja la tierra para alimentar al restante 99%. Es decir, de un patrón antiguo en el que muchas personas tenían que trabajar para producir alimentos, hemos pasado a un mundo postmoderno en el que solo unos pocos tienen que trabajar en los campos.

Esto tiene ventajas y desventajas. Una de las desventajas es que nos hemos olvidado de lo distinto que sabe un huevo puesto por una gallina pica tierra, criada al natural en el patio de la casa.

Además, los fertilizantes artificiales y los aditivos en las comidas son químicos que contaminan tanto el suelo como los productos que consumimos. Algunos de estos aditivos son francamente indeseables.

Es utópico pensar que el mundo va a abandonar los fertilizantes artificiales y los aditivos químicos por consideraciones ambientalistas, pero hay ciertas cosas que podemos hacer.

Debemos estar atentos a lo que comemos y también a presionar por la eliminación de aditivos químicos que se ha comprobado que son dañinos, especialmente para los niños. También de su adición en lo que comen los animales con los que finalmente también nos terminamos alimentando.

Si eres uno de los afortunados que cuenta con un pedazo de suelo al aire libre, siembra algunas hortalizas o un frutal y abónalo con un compost producido con los desechos orgánicos de tu cocina. Es muy agradable comer una manzana que arrancamos de nuestro propio árbol que ha crecido al natural.

La carne es dañina para el ambiente

El consumo excesivo de carnes, especialmente de las rojas, tiene consecuencias negativas para la salud. Y ese consumo exagerado está afectando también la salud ambiental.

Los rebaños de vacas, cerdos, ovejas y otros animales de crianza masiva ya han superado a los sistemas de transporte como máximos emisores de dióxido de carbono. Igualmente, estas enormes manadas, que no paran de crecer, contaminan también la tierra y el agua.

La próxima vez que estés pensando en comer un enorme filete, opta por uno más pequeño o por algún vegetal pesado (los granos son una excelente opción para almorzar o cenar). Tu salud y la del planeta te lo agradecerán.

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